logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Огневая/Сгенерировано нейросетью

Кулинарный хит сентября: как приготовить хрустящие кабачковые брусочки с чесноком

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Огневая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Огневая
Хрустящие наггетсы — любимое лакомство взрослых и детей, однако их необязательно делать из куриного филе. Наггетсы из свежих кабачков в ароматной чесночно-сухарной панировке получаются сочными внутри и с аппетитной корочкой снаружи. REGIONS выяснил, что это отличное легкое блюдо сезона овощного урожая, которое готовится всего за 15 минут.

Ингредиенты

  • Кабачки (молодые) — 1,5 шт.
  • Пшеничная мука — 90 г
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Панировочные сухари — 180 г
  • Чеснок — 4,5 зубчика
  • Соль, свежемолотый перец и специи — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  1. Подготовка овощей: кабачки моют, обсушивают и нарезают аккуратными брусочками одинакового размера (кожицу с молодых плодов снимать не нужно). Нарезанные брусочки посыпают солью и черным перцем.
  2. Подготовка тройной панировки: для работы формируют «панировочную линию» из трех глубоких емкостей. Первая миска: пшеничная просеянная мука. Вторая миска: яйца, взбитые щепоткой соли до однородности. Третья миска: панировочные сухари, смешанные с пропущенным через пресс чесноком и любимыми специями (например, паприкой или сушеными травами).
  3. Панирование: каждый кабачковый брусочек обваливают последовательно: сначала в муке, затем полностью погружают во взбитые яйца и в завершение обильно обваливают в сухарно-чесночной смеси.
  4. Обжарка: брусочки обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон до образования плотной золотистой корочки.


Подача к столу

Наггетсы одинаково хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Блюдо подают самостоятельно либо в качестве оригинального овощного гарнира. Лучшим дополнением к нему станет домашний чесночный или сметанно-зеленый соус.

Читайте также:

Кабачковое масло вместо икры: рецепт сочного крема для бутербродов и макарон

Первая тыква с дачи: что приготовить, чтобы дети просили добавки

Как сочетать животный и растительный белок: три факта от врача о том, что лучше для здоровья