Уксусный привкус — сигнал: на что обратить внимание в магазине при выборе пива

При выборе пива стоит обращать внимание не на цвет или пену, а на аромат, вкус и баланс, рассказала «Ленте.ру» пивовар, обладательница титула «Главный пивовар 2026» Наталья Копенанова.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+

По словам специалистов, у пива нет универсальных показателей качества: то, что является достоинством для одного сорта, для другого может оказаться недостатком. Насторожить должны резкие уксусные, затхлые или другие посторонние ноты во вкусе, если они не являются особенностью конкретного сорта, предупредила Копенанова.

Пивовар также отметила, что важны не только вкусовые качества, но и условия хранения. Даже хорошо сваренный напиток можно испортить неправильной температурой или длительным воздействием солнечного света, добавила она.