Какие продукты усиливают тревожность и стресс — совет диетолога

Некоторые продукты способны повышать уровень тревожности и стресса, рассказала радио Sputnik врач-диетолог Татьяна Залетова.

По словам специалиста, связь между питанием и эмоциональным фоном объясняется работой оси «кишечник — мозг»: микробиом влияет на выработку серотонина и дофамина, регулирующих настроение. В первую очередь тревожность провоцируют кофеин, сахар и рафинированные углеводы — они вызывают резкие скачки и падения уровня глюкозы. Кофеин, временно бодрящий за счет выброса кортизола, при регулярном употреблении держит нервную систему в тонусе. Сахарные качели, в свою очередь, не только усиливают тревогу, но и способствуют развитию атеросклероза.

Также стресс усиливают ультрапереработанные продукты и фастфуд — чипсы, колбасы, бургеры — которые нарушают микробиоту и поддерживают хроническое воспаление. Алкоголь, вопреки мифу о расслаблении, только увеличивает нагрузку на организм и усугубляет негативные реакции, связанные со стрессом, отметила диетолог.

Залетова посоветовала не заглушать стресс быстрыми решениями, а использовать питание как долгосрочную защиту. Мозг ищет легкий путь к энергии и успокоению, но это лишь краткосрочный путь. Грамотный подход — воспринимать питание как защитный барьер, а не как сиюминутное лечение, резюмировала она.