Две-три небольшие штучки: сколько кислого мармелада можно есть в день

Кислый мармелад и другие подобные сладости рекомендуется употреблять в ограниченном количестве: около 20–30 г, или двух-трех небольших кусочков в день. При частом употреблении такие продукты могут негативно влиять на зубную эмаль и усиливать симптомы некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Об этом «Газете.ру» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.

По словам специалиста, кислотная обсыпка мармелада обычно содержит лимонную кислоту, которая повышает нагрузку на зубную эмаль и желудок. Кислые конфеты, отметил Умнов, безопаснее есть по одной-две за раз и не каждый день.

Кислота способна деминерализовать эмаль, способствуя вымыванию кальция, повышению чувствительности зубов и развитию кариеса. Чем дольше кислый продукт находится во рту, например в случае леденцов или жевательного мармелада, тем сильнее может быть воздействие на эмаль. После кислой пищи врач рекомендует прополоскать рот водой.

У людей со здоровым желудком лишняя кислота обычно нейтрализуется. Однако при склонности к гастриту, язвенной болезни или ГЭРБ кислые продукты могут усиливать такие симптомы, как изжога, боль в желудке и рефлюкс.

Умнов также объяснил возможные причины тяги к кислому. По его словам, среди них может быть дефицит витамина C, который иногда сопровождается утомляемостью, частыми простудами, кровоточивостью десен и бледностью. Косвенно с тягой к кислому может быть связан и дефицит магния, при котором возможны судороги в икроножных мышцах, головные боли, нарушения сна и раздражительность.

Еще одной возможной причиной специалист назвал пониженную кислотность желудка. В таких случаях тяга к кислому может сопровождаться тяжестью после еды, вздутием и отрыжкой. Кроме того, резкое желание определенного вкуса может быть связано с привычкой либо использоваться как способ справиться со стрессом и усталостью.

Если тяга к кислому остается умеренной и возникает время от времени, Умнов не считает это поводом для беспокойства. При непреодолимом и ежедневном желании есть кислое он рекомендует обратиться к специалисту и пройти обследование, включая проверку витамина C, магния и ферритина, а также оценку состояния желудка. По словам врача, после устранения дефицитов тяга в некоторых случаях может пройти самостоятельно.